Ciagro

Anais do Congresso Internacional da Agroindústria


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A IMPORTÂNCIA DO CONHECIMENTO PARA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM ESTUDO DE CASO COM ALUNOS DO ENSINO MÉDIO

Autor: MILSON DOS SANTOS BARBOSA,Luma Mirely de Souza Brandão,Isabela Nascimento Souza,Acenini Lima Balieiro,Danyelle Andrade Mota

ANÁLISE DE VARIÂNCIA NA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA PROCESSADOS POR VIA SECA E VIA ÚMIDA

Autor: GUSTAVO HENRIQUE DANIEL SANTOS SILVA ,Maria Vitória Lima Costa Donato,Wallysson Wagner Vilela Santos,Phillipe Tenório Barbosa ,Suzana Pedroza da Silva

ANÁLISE DOS AMBIENTES DE CONSUMO DE PRODUTOS DE GELATERIAS/SORVETERIAS DO MUNICÍPIO DE PARANAÍBA MS DURANTE O PERÍODO DE PANDEMIA COVID 19

Autor: JOÃO VÍCTOR DE ANDRADE DOS SANTOS ,Waldo Alves da Silva,Wesley de Melo da Luz ,Ramon Santos de Minas,Angela Kwiatkowski

APLICAÇÃO DE ADSORVENTES NA REMOÇÃO DE CONTAMINANTES ORIUNDOS DE PRÁTICAS AGRÍCOLAS

Autor: AFONSO HENRIQUE DA SILVA JÚNIOR,Carlos Rafael Silva de Oliveira,Lisandro Simão,Patrícia Viera de Oliveira,Leandro Pellenz

APLICAÇÃO DE CERA DE ABELHA EM DIFERENTES TECIDOS PARA ELABORAÇÃO DE EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS

Autor: JAILTON RIBEIRO DOS SANTOS JUNIOR,Vanessa Rocha da Conceição ,Simone Mazzutti,Denise Ribeiro de Freitas

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUSHIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DO BREJO PARAIBANO

Autor: FELIPE BEZERRA DE OLIVEIRA,Antonia Dayane Jenyffer de Farias Marques,Jeronimo Galdino dos Santos,Carlos Roberto Marinho da Silva Filho

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS

Autor: CARLOS ROBERTO MARINHO DA SILVA FILHO,Antonia Dayane Jenyffer de Farias Marques,Jeronimo Galdino dos Santos

AVALIAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE LEITES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SOBRAL CE

Autor: Maria Eduarda Nobre do Nascimento,João Bruno Guilherme Mendes,Lais Viana Vasconcelos,Masu Capistrano Camurça Portela

CARACTERIZAÇÃO DE USO E OCUPAÇÃO DO SOLO NA REGIÃO DO VALE DO IVINHEMA MS UTILIZANDO A PLATAFORMA GOOGLE EARTH ENGINE

Autor: EDUARDA ALVES BREXÓ ,Lucrécia Moura Mattos,Walter Pratis Freire Decleva,Wesley Tessaro Andrade,Grazieli Suszek

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA POLPA DO FRUTO DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P. DC) DA REGIÃO DE LAGOA DO OURO–PE

Autor: MARIA VITÓRIA LIMA COSTA DONATO,Iara Santos Sena,Marcelo Edvan Silva,Suzana Pedroza da Silva

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DO BAGAÇO DE LARANJA, CASCA DE MARACUJÁ E BAGAÇO DE CAJU PARA CÁLCULO TEÓRICO DO POTENCIAL BIOQUÍMICO DE METANO

Autor: LILIANA ANDRÉA DOS SANTOS,Fábio Ferreira Batista,Gutemberg Francisco Silva,José Fernando Thomé Jucá,André Felipe de Melo Sales Santos

CARACTERIZAÇÃO FISICO QUIMICA DO CÁLICE, FOLHAS, SEMENTES E CÁPSULAS DO HIBISCO (HIBISCUS SABDARIFFA L.)

Autor: MARIANA ALENCAR DA MACENA ,Maria Olívia dos Santos Oliveira,Eduardo Ramirez Asquieri,Glêndara Aparecida de Sousa Martins

DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO E ESTABILIZANTE/ESPESSANTE

Autor: JESSICA DOS SANTOS SOUZA ,Werly Felix Moreira ,Danilo Santos Souza ,João Paulo Natalino de Sá,Maycon Fagundes Teixeira Reis

DIAGNOSIS OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) IN ARTISANAL COALHO CHEESE PRODUCING ESTABLISHMENTS FROM SERTÃO SERGIPANO

Autor: DANILO RODRIGUES OLIVEIRA,Alane Kathielle Silva Medeiros,Laura Vitória Rodrigues Couto,Daniel Rodrigues Dutra,João Paulo Natalino de Sá

ECONOMIA CIRCULAR E SUSTENTABILIDADE NA AGROINDÚSTRIA: UMA REVISÃO SOBRE O USO DE CINZAS DE BIOMASSA EM MATERIAIS GEOPOLIMÉRICOS

Autor: LISANDRO SIMÃO,Afonso Henrique da Silva Júnior,Patricia Viera de Oliveira,Leandro Pellenz,Carlos Rafael Silva de Oliveira

ELABORAÇÃO DE IOGURTE CONCENTRADO COM ADIÇÃO DE POLPA MISTA DE JAMBOLÃO E ACEROLA

Autor: JOANA DARC PAZ DE MATOS,NKARTHE GUERRA ARAÚJO,IDIANA MACEDO BARBOSA,ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ,ROSSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO

ESTUDO DA PRODUÇÃO DE ÁLCOOIS SUPERIORES POR LEVEDURAS EM “LOW WINES” DE MELÃO AMARELO

Autor: TIAGO JOSÉ DA SILVA COELHO,Gilsandro Alves da Costa,Fernando Almeida Santos,Robson Rogério Pessoa Coelho,Solange de Sousa

ESTUDO DE VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL DO TIPO COOKIES UTILIZANDO O RESÍDUO DA POLPA DE CAJU

Autor: SORAYA VANESSA ALVES XAVIER,ANA PAULA COSTA CÂMARA,CLÁUDIA SOUZA MACÊDO

EVALUATION OF HYGIENIC AND SANITARY HABITS IN FOOD HANDLING BY CONSUMERS IN NOSSA SENHORA DA GLÓRIA SERGIPE

Autor: BRÍGIDA RAYANE COUTO SILVA,Maria José Soares dos Santos,Maria C. Couto de Oliveira,Maycon Fagundes Teixeira Reis,João Paulo Natalino de Sá

EVOLUÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO CERRADO MINEIRO DURANTE A MATURAÇÃO

Autor: MARIELI DE LIMA,Pablo Viana Ribeiro,Carla Ferreira de Lima,Istefane Cristina Borges Rodrigues,Milla Gabriela dos Santos

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS (ANTOCIANINAS) DE FRUTOS DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini)

Autor: ANTONIO ALEF PEREIRA DE OLIVEIRA ,Max Suel Alves dos Santos ,Michela de Lima bezerra,Layane Rosa da Silva,Camila Sampaio Mangolim

FERTILIZANTES ORGANOMINERAIS À BASE DE RESÍDUOS DO BENEFICIAMENTO DE CARVÃO E DA AGROINDÚSTRIA: UMA ANÁLISE PRELIMINAR

Autor: EDUARDA FRAGA OLIVO,Maria Fernanda Ebs,Lisandro Simão,Jairo José Zocche,Fabiano Raupp Pereira

FORMULAÇÃO DE TABELAS NUTRICIONAIS PARA PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COMERCIALIZADOS NA AGROFEIRA EM GARANHUNS – PE

Autor: IRIS BARBOSA DE SOUZA,Januacele Dos Santos Vieira,Emiliana Souza Claudino,Sarah Cordeiro da Silva,Glêce Milene Santana Gomes

GERAÇÃO DE IMAGENS SINTÉTICAS PARA A SEGMENTAÇÃO DE FOLHAS DE CAFÉ USANDO APRENDIZADO PROFUNDO

Autor: MICHEL HANZEN SCHEEREN,Mauricio Antonio Gois de Almeida,Ricardo Augusto Pereira Franco,Arnaldo Candido Junior,Pedro Luiz de Paula Filho

GRADUANDOS EM AGROINDÚSTRIA E SUAS PERCEPÇÕES SOBRE RESPONSABILIDADE TÉCNICA EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Autor: MARINA SANTOS NASCIMENTO ,JAILTON RIBEIRO DOS SANTOS JUNIOR ,Simone Mazzutti,Denise Ribeiro de Freitas

INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO SOBRE A DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO UMBU (Spondias tuberosa)

Autor: WERLY FELIX MOREIRA,Mileny Lima Santos,Mário Jirlanio Guilherme, Maycon Fagundes Teixeira Reis,Danilo Santos Souza

INFLUÊNCIA DO GRID AMOSTRAL PARA RECOMENDAÇÃO DA NECESSIDADE DE CALAGEM EM SOLOS DO CERRADO SUL MATOGROSSENSE

Autor: GRAZIELI SUSZEK,Eduarda Alves Brexó,Lucrécia Moura Mattos,Gabriel de Alencar Ferreira,Mauro de Lima

INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA CELULAR: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Autor: FRANCISCA GISELLE DA CRUZ,FRANCISCA GISELLE DA CRUZ

MICROPLÁSTICOS NO SOLO: UMA VISÃO GERAL

Autor: CARLOS RAFAEL SILVA DE OLIVEIRA,Afonso Henrique da Silva Júnior,Patrícia Viera de Oliveira,Leandro Pellenz,Lisandro Simão

POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DOS SUBPRODUTOS ORIUNDOS DA INDÚSTRIA AVÍCOLA E SUAS APLICAÇÕES: UMA MINI REVISÃO

Autor: NILSON FERNANDO BARBOSA DA SILVA,Thiago Pajeú Nascimento,Juanize Matias da Silva Batista,Ana Lúcia Figueiredo Porto,Romero Marcos Pedrosa da Costa

POTENCIAL USO DO RESÍDUO DA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini) COMO INGREDIENTE ALIMENTAR

Autor: MAX SUEL ALVES DOS SANTOS,Antonio Alef Pereira de Oliveira ,Michela de Lima Bezerra ,Layane Rosa da Silva,Camila Sampaio Mangolim

PRODUÇÃO DE BIOFERTILIZANTES A PARTIR DE HIDRÓLISE BIOLÓGICA DE RESÍDUOS DE PENAS DE FRANGO

Autor: LEANDRO PELLENZ,Patrícia Viera de Oliveira,Carlos Rafael Silva de Oliveira,Lisandro Simão,Afonso Henrique da Silva Júnior

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE BATATA DOCE OBTIDOS POR CAST TAPE DRYING

Autor: ANGELISE DURIGON,Valéria Vitória Santos Andrade,Simone Mazzutti,Danilo Santos Souza

PROXIMATE COMPOSITION OF FOUR SEAWEEDS COMMONLY FOUND ON THE PORTUGUESE SHORE

Autor: Meirielly Santos de Jesus,Fernando Mata,Ricardo M. P. Pinto,Susana Rocha,Manuela Vaz-Velho

Revisão bibliográfica: Aceitação sensorial de biscoitos isentos de glúten utilizando resíduos de frutas

Autor: KARINE SILVA COSTA,Thalita Kalyne da Silva Marinho ,Maria Fernanda de Oliveira Gomes,Luma Emmanuelly da Silva Ribeiro,Ana Paula Costa Câmara

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA: LECTINAS – ASPECTOS GERAIS E SEUS BENEFÍCIOS À AGROINDÚSTRIA

Autor: MARIA CLARA DO NASCIMENTO,Juanize Matias da Silva Batista ,Thiago Pajeú Nascimento,Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa ,Ana Lúcia Figueiredo Porto

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA:APLICAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS EM BARRAS ALIMENTÍCIAS

Autor: MARIA FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES,Karine Silva Costa,Luma Emmanuelly da Silva Ribeiro,Karen Raquel Ferreira do Nascimento, Ana Paula Costa Câmara

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA:TENDÊNCIAS EM EMBALAGENS ATIVAS PARA ALIMENTOS

Autor: PATRICIA VIERA DE OLIVEIRA,Leandro Pellenz ,Carlos Rafael Silva de Oliveira,Lisandro Simão,Afonso Henrique da Silva Júnior

SORO DE LEITE CAPRINO COMO AGENTE ENCAPSULANTE POR LIOFILIZAÇÃO

Autor: ANTONIO ALEF PEREIRA DE OLIVEIRA ,Layane Rosa da Silva ,Francisco de Assis Oliveira,José Douglas Bernardino Domingos ,Camila Sampaio Mangolim

SUSTENTABILIDADE E ALIMENTOS: PERCEPÇÕES DOS ALUNOS DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS EM UM CAMPUS DO SEMIÁRIDO SERGIPANO

Autor: SIMONE MAZZUTTI,Angelise Durigon,Acenini Lima Balieiro,João Paulo Natalino de Sá,Denise Ribeiro de Freitas

teste

Autor: ERICK VIANA DA SILVA

TRATAMENTO DE EFLUENTES NA INDÚSTRIA DE CERVEJA: DESAFIOS E OPORTUNIDADES

Autor: GUILHERME GOMES DE SOUSA MAGALHÃES,DANIEL DIAS DA SILVA,LILIANA ANDRÉA DOS SANTOS,ANDRÉ FELIPE DE MELO SALES SANTOS

USO DE REATOR IC, EM ESCALA REAL, PARA TRATAMENTO DE EFLUENTES DE INDÚSTRIA DE BEBIDAS DE GRANDE PORTE: REVISÃO BIBLIOMÉTRICA

Autor: ANDRÉ FELIPE DE MELO SALES SANTOS,Daniel Dias da Silva,Guilherme Gomes de Sousa Magalhães,Liliana Andréa dos Santos

UTILIZAÇÃO DA KOMBUCHA E SUA COMERCIALIZAÇÃO

Autor: JALISON BARRETO DOS SANTOS,Angelise Durigon,Jane Delane Reis Pimente,Acenini Lima Balieiro

UTILIZAÇÃO DE INHAME E MARACUJÁ PARA A FORMULAÇÃO DE SORVETE ARTESANAL VEGANO

Autor: DANYELLE ANDRADE MOTA,Mayara Jordana Rodrigues dos Santos,Ângela Melo Silva,Jucimara Silva,Acenini Lima Balieiro

VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO CARVÃO PARA PRODUÇÃO DE FERTILIZANTES E DE SOLO SUPERFICIAL: UMA REVISÃO NA PERSPECTIVA DA ECONOMIA CIRCULAR

Autor: MARIA FERNANDA PEDRO EBS DE SOUZA,Eduarda Fraga Olivo,Lisandro Simão ,Jairo José Zocche,Fabiano Raupp Pereira

VARIABILIDADE ESPACIAL DE PLANTAS DANINHAS EM ÁREA DE PLANTIO DIRETO NO MUNICÍPIO DE NOVA ANDRADINA MS

Autor: GRAZIELI SUSZEK,Gabriel de Alencar Ferreira,Emily Miskiw,Eduarda Alves Brexó,Mauro de Lima

ESTUDO DE VIABILIDADE E PRODUÇÃO ARTESANAL DE FERMENTADO DE FRUTA: SAPOTI E CAJÁ UMBU

Autor: MARIANA GIRAO RABELO AMORIM,maryana melo frota,Larissa Morais Ribeiro da Silva

Avaliação da estabilidade da cor em camarões (Litopenaeus vannamei) durante armazenamento

Autor: Lucas Teixeira Carneiro,Leiliane Teles César,Daniele Maria Alves Teixeira Sá,Georgia Maciel Dias de Moraes,Mirla Dayanny Pinto Farias

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DE GARANHUNS PE

Autor: KRAUSE GONÇALVES SILVEIRA ALBUQUERQUE,Adilla Pereira Dávila Souza,Matheus Antônio da Costa,Tayne Vitória Ramos da Silva,José Denilson da Silva

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DE RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE TAUÁ, CEARÁ.

Autor: JOÃO PEDRO PEDROSA DOS SANTOS ,José Otávio de Oliveira Rodrigues ,Francisca Érika Ferreira Guedes,Nádia de Melo Braz ,Antonia Elaine Frutuoso Lima

AVALIAÇÃO DO PERFIL DOS COMERCIANTES AMBULANTES DE PESCADO NA CIDADE DE SOBRAL CEARÁ.

Autor: ANDRESSA MOTA SIQUEIRA,Iara Pereira da Silva ,Antônio Verônica Araújo Bastos,Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade,Mirla Dayanny Pinto Farias

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA e FÍSICO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA TYPICA) ORGÂNICO PROCESSADOS POR VIA ÚMIDA

Autor: SUZANA PEDROZA DA SILVA,Maria Vitória Lima Costa Donato ,Elisandra Rabêlo da Silva ,Gustavo Henrique Daniel Santos Silva ,Phillipe Tenório Barbosa

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ ESPECIAIS E GOURMET DA REGIÃO DE TAQUARITINGA DO NORTE PE

Autor: SUZANA PEDROZA DA SILVA,Wallysson Wagner Vilela Santos,Ana Letícia Toté de Medeiros,Maria Vitória Lima Costa Donato,Gustavo Henrique Daniel Santos Silva

EFICIÊNCIA DO MÉTODO DE CENTRIFUGAÇÃO ASSOCIADO À SECAGEM EM ESTUFA NA DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA DE DIFERENTES CORTES CÁRNEOS

Autor: DANIEL RODRIGUES DUTRA,Erick Alonso Villegas Cayllahua, Giovanna Garcia Baptista, Lucas Emannuel Ferreira,Hirasilva Borba

ELABORAÇÃO DE IOGURTE TIPO GREGO ARTESANAL

Autor: THAYNÁ CAMPOS DA SILVA ,Davi Felipe Soares Coelho,Cynthia Maria Machado de Araújo,Nayane Batista dos Santos,Ana Paula Silva de Andrade

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE KOMBUCHA SABORIZADA COM CAMBUÍ ROXO

Autor: JULIANA NASCIMENTO DA COSTA,Antônia Larissa Paulo Sousa,Maria de Fátima da Silva,Daniele Maria Alves Teixeira Sá,Luciana Facanha Marques

ESTERIFICAÇÃO DO ( ) α BISABOLOL VIA CATÁLISE QUÍMICA E CARACTERIZAÇÃO POR CG EM

Autor: Yasmin de Oliveira Santana,Calionara Waleska Barbosa de Melo,Claudia Moraes de Rezende

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE SECAGEM DE GRÃOS DE CAFÉ ARABICA ORGÂNICOS DURANTE O PROCESSO DE TORRA

Autor: ANA LETÍCIA TOTÉ DE MEDEIROS,Wallysson Wagner Vilela Santos,Gustavo Henrique Daniel Santos Silva,Marteson Cristiano dos Santos Camelo,Suzana da Silva Pedroza

PEOPLE’S DEMAND OF FARM ANIMAL WELFARE LEGISLATION IN THE BRIC COUNTRIES AND THE USA, AND COMPARISON WITH EUROPE

Autor: FERNANDO DO JORGE RIBEIRO DA MATA,José Pedro Araújo,Maria Laura Soares,Ricardo Pereira Pinto,Joaquim Cerqueira

PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE PATENTES DE KOMBUCHA

Autor: JEFFERSON RENAN PINHEIRO RODRIGUES,Krause Gonçalves Silveira Albuquerque,Adilla Pereira Dávila Souza,Jéssyca Karolina de Lima Santos ,José Denilson da Silva

WATER, METHANOL AND ACETONE MIXTURE FOR OPTIMIZED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PALM FLOUR USING A SIMPLEX CENTROID MIXTURE DESIGN

Autor: LUIZ ELIEL PINHEIRO DA SILVA,Sander Rodrigues Moreira,Nathália de Andrade Neves,Maria Gabriela Vernaza Leoro,Marcio Schmiele

RELATO DE EXPERIÊNCA DO PROJETO DE EXTENÇÃO “LEITE DE CAIXINHA: MAGIA, FEITIÇARIA OU TECNOLOGIA?”

Autor: DENISE RIBEIRO DE FREITAS,Acenini Lima Balieiro,João Paulo Natalino de Sá,Simone Mazzutti

Apresentação

O Congresso Internacional da Agroindústria têm compromisso com a democratização do conhecimento e com uma Educação de qualidade e tem como objetivos: discutir os caminhos e perspectivas dos estudos na área; divulgar os conteúdos e resultados de pesquisas; estabelecer trocas de experiências entre docentes investigadores do Brasil e do exterior, contribuir na formação dos estudantes e estimular a geração de novas redes de cooperação multicêntricas. A intenção é, dessa forma, estimular, numa perspectiva plural, conversações e reflexões sobre a área, em diversos âmbitos.

Áreas Temáticas

  • Análises sensoriais,físico-químicas e microbiológicas de alimentos
  • Bioeconomia e economia Circular
  • Produção sustentável e Segurança Alimentar
  • Biotecnologia na produção de alimentos
  • Gestão e Planejamento Agroindustrial
  • Controle de qualidade e segurança dos alimentos
  • Inovação e Alimentos Funcionais na Agroindústria
  • COMUNICAÇÃO ORAL

    PÔSTER

    RELATO DE EXPERIÊNCIA

    Trabalhos Premiados em breve
    ciagro@institutoidv.org