Análises de alimentos: sensorial, físico-química e microbiológica
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CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE HAMBÚRGUERES ADICIONADOS DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA
Brenda Domingues de Souza,Amanda Cristina Freitas da Silva,Emilly Raniely Ramos Jeremias,Ítalo Abreu Lima
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SALAMES TIPO ITALIANO ELABORADOS COM FARINHA DE MARACUJÁ COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA
Amanda Cristina Freitas da Silva,Brenda Domingues de Souza,Emilly Raniely Ramos Jeremias,Ítalo Abreu Lima
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ TIPO ARÁBICA POR INFUSÃO A FRIO
Carlos Henrique Ferreira de Oliveira,Camile de Melo Silva Nascimento,Natália Lima de Espíndola,Marteson Cristiano dos Santos Camelo
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AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDROMÉIS COMPOSTOS CARBONATADOS, ESTILOS MELOMEL E METHEGLIN, UTILIZANDO ABACAXI (Ananas comosus) E GENGIBRE (Zingiber officinale)
EMANUEL MARQUES DA SILVA,Josué de Morais Lima,Camila Cristina da Silva Lopes,Laiza de Andrade Santos,Marcelo Barbosa Muniz
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CARACTERIZAÇÃO E VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA
DANYELLE ANDRADE MOTA,Camila Cristina de Sousa Nascimento,Stefanny Vieira de Sousa Nascimento,Jefferson Cleriston Barros dos Santos,Cleide Mara Faria Soares
Biotecnologia na produção de alimentos
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COMPOSTOS NATURAIS INIBIDORES DE ALFA-AMILASE PARA DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DE PRODUTOS FUNCIONAIS AGROINDUSTRIAIS ANTIDIABÉTICOS: REVISÃO INTEGRATIVA
KÍRIA HELLEN SANTOS FERREIRA,Beatriz do Nascimento Oliveira,Aryanna Sany Pinto Nogueira Costa,Ellen dos Santos Silva Barros,Emeson Farias Araujo Santos
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KOMBUCHA NA CIÊNCIA DE ALIMENTOS: COMPOSTOS BIOATIVOS, ATIVIDADES BIOLÓGICAS E POTENCIAL PROBIÓTICO
LUIS GOMES DE MOURA NETO,Emanuel Marques da Silva,Andrews Vinícius Tiburtino da Silva ,Denise Josino Soares,Antonia Lucia de Souza
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USO DE FRUTAS DA CAATINGA NA PRODUÇÃO DE KOMBUCHA: UMA REVISÃO NARRATIVA
ANDREWS VINICIUS TIBURTINO DA SILVA,Thaísa Giselle da Silva Sancho,Luiz Henrique Guedes Arruda,Luis Henrique Rolo Silveira,Emanuel Marques da Silva
Formulação e Processamento de Ração e Alimentos
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SUPLEMENTAÇÃO DE ENZIMAS EXÓGENAS EM RAÇÕES PARA SUÍNOS NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO: REVISÃO INTEGRATIVA
BEATRIZ DO NASCIMENTO OLIVEIRA,Aryanna Sany Pinto Nogueira Costa,Emeson Fariais Araujo Santos
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PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE À BASE DE VINHO COM ADIÇÃO DA POLPA DE MARACUJÁ
Raimunda Valdenice da Silva Freitas ,Ingrid Karolainy Alves da Silva,José Natanael Dias,Jânio Eduardo de Araújo Alves,Adalva Lopes Machado
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LEVANTAMENTO SOBRE A UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES ALTERNATIVOS NA AVICULTURA
JOÃO PEDRO CESÁRIO FÉLIX ,Pedro Lucas de Lima Silva
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ENZIMAS EXÓGENAS EM RAÇÕES CONVENCIONAIS E SEUS EFEITOS NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DE PEIXES: REVISÃO INTEGRATIVA
ARYANNA SANY PINTO NOGUEIRA COSTA,Rafael Queiroz dos Anjos,Larissa Maria da Silva,Jhennipher da Silva Pereira,Emeson Farias Araujo Santos
Empreendedorismo e Gestão Agroindustrial
Produção Sustentável e Segurança Alimentar
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Desenvolvimento de Casca e Entrecasca Cristalizada de Melão (Cucumis Melo L.) Incorporada com Polpa de Acerola (Malpighia Emarginata)
ANNA SANTOS COSTA,Maria Sza Amaral Santos Ferreira,Angelise Durigon,Patrícia Beltrão Lessa Constant ,Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi
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TENDÊNCIAS DE PESQUISA SOBRE O USO DO BAGAÇO DE MALTE: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA
ANDRÉ FELIPE DE MELO SALES SANTOS,Sergio de França Nunes Júnior,Thiago Marques de Mello,Liliana Andréa dos Santos,Tatiana Souza Porto
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DIAGNÓSTICO DOS RÓTULOS DE PRODUTOS DERIVADOS DA CANA-DE-AÇÚCAR COMERCIALIZADOS NO ALTO OESTE POTIGUAR E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE RAPADURAS
EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA,Kaylane Freire de Oliveira,Isabel da Silva Mendonça,Jonathan Allan Almeida de Carvalho,Francisco Vieira Sales Júnior
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REGULAMENTO TÉCNICO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO PÓLEN APÍCOLA: IMPORTÂNCIA PARA PADRONIZAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA APICULTURA BRASILEIRA
FRANCISCO VIEIRA SALES JÚNIOR,Emanuel Neto Alves de Oliveira,Jonathan Allan Almeida de Carvalho,Francisca Kariny da Silva Calixto
Tecnologia, Automação, Modelagem e simulação de processos da Agroindústria
Ciência e Tecnologia Pós-Colheita
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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ TORRADOS PRODUZIDOS EM GARANHUNS-PE
TAINÁ SILVESTRE DA ROCHA,Elisandra Rabelo da Silva,Wanessa Braz da Silva,Wallysson Wagner Vilela dos Santos,Suzana Pedroza da Silva
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APLICAÇÃO DE HIDRORRESFRIAMENTO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MORANGOS ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO
ISLAINE DE JESUS SILVA ,Ithalo Rodrigues Melo dos Santos,Cristina Bani Corrêa,Angelise Durigon,Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi
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APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS NA EXTENSÃO DA VIDA ÚTIL DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS: UMA BREVE REVISÃO
MARIA SZA AMARAL SANTOS FERREIRA,ANNA SANTOS COSTA,ANGELISE DURIGON,Patrícia Beltrão Lessa Constant,Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi
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LEVANTAMENTO DE PRAGAS ASSOCIADAS À DETERIORAÇÃO PÓS-COLHEITA DA MANDIOCA EM PROPRIEDADES RURAIS NO RIO GRANDE DO NORTE
ELSON EMANOEL DOS SANTOS SILVA ,Pedro Lucas de Lima Silva ,José Robenilson Souza Dos Santos ,João Pedro Cesário Félix,Murilo Santos Ferreira
Agroenergia, Bioenergia e Eficiência Energética nos processos da Agroindústria
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ANÁLISE CIENCIOMÉTRICA DE PRÉ-TRATAMENTOS TERMOQUÍMICOS PARA OTIMIZAR A DIGESTÃO ANAERÓBIA DO BAGAÇO NA PRODUÇÃO DE BIOGÁS
RAPHAEL RODRIGUES DA SILVA SERPA,Rebeca de Lima Oliveira,Liliana Andréa dos Santos,André Felipe de Melo Sales Santos,Tatiana Souza Porto
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CARVÃO ATIVADO E IMOBILIZAÇÃO DE CELULASES EM PROCESSOS DE BIOENERGIA 2G: REVISÃO INTEGRATIVA
ISAAC MATHEUS DE JESUS SILVA,Aryanna Sany Pinto Nogueira Costa,Beatriz do Nascimento Oliveira,Carlos Arthur Bertoldo de Araujo,Emeson Farias Araujo Santos
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POTENCIAL DE GERAÇÃO DE BIOGÁS A PARTIR DE DEJETOS DE CAPRINOS: ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA
EDUARDO MATHEUS COSTA DA FONTE,Welly Viviane da Silva Santos,Leocádia Terezinha Cordeiro Beltrame
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DESEMPENHO E ENGENHARIA DE CELULASES APLICADAS À CONVERSÃO DE BIOMASSA LIGNOCELULÓSICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
EMESON FARIAS ARAUJO SANTOS,Carlos Arthur Bertoldo de Araujo,Isaac Matheus de Jesus Silva,Beatriz do Nascimento Oliveira,Aryanna Sany Pinto Nogueira Costa
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POSSIBILIDADES E DESAFIOS PARA A AGREGAÇÃO DE VALOR AO SEBO BOVINO COMO MATÉRIA-PRIMA NA INDÚSTRIA DE BIOCOMBUSTÍVEIS
GABRIELE DOS SANTOS,Fernanda Cabral Borges,Juliana da Silveira Espindola