Normas

Os Anais do Congresso Internacional da Agroindústria têm compromisso com a democratização do conhecimento e com uma Educação de qualidade e tem como objetivos: discutir os caminhos e perspectivas dos estudos na área; divulgar os conteúdos e resultados de pesquisas; estabelecer trocas de experiências entre docentes investigadores do Brasil e do exterior, contribuir na formação dos estudantes e estimular a geração de novas redes de cooperação multicêntricas. A intenção é, dessa forma, estimular, numa perspectiva plural, conversações e reflexões sobre a área, em diversos âmbitos.

Destacamos que as discussões contemplaram as seguintes áreas da Agroindústria: Ciências Agrárias, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Agroindústria, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Agroindústria, Tecnologia em Laticínios, Tecnologia de Óleos e Grãos, Tecnologia em Processamento de Carnes, Tecnologia em Produção de Cachaça, Tecnologia em Viticultura e Enologia. Eixos Temáticos: Análises de Alimentos (sensorial, físico-química e microbiológica); Biotecnologia na produção de alimentos; Formulação e Processamento de Alimentos; Empreendedorismo Agroindustrial; Gestão Agroindustrial; Inovação e Tecnologias Emergentes; Produção Sustentável e Segurança Alimentar.

O CIAGRO, traz consigo algumas inovações, tais quais:

1. Concessão de DOI, exclusivamente, aos artigos completos apresentados na modalidade Comunicação Oral;


2. Garantia da publicação nos anais do evento aos artigos completos, submetidos e aprovados, apresentados na plataforma virtual do evento na forma de vídeo gravado previamente, disponibilizado à Comissão Científica após a confirmação da aprovação do trabalho;;


3. Haverá a possibilidade dos vídeos apresentados da modalidade artigo completo, concorrerem às premiações;


4. Os trabalhos submetidos e aprovados na modalidade Resumo Expandido, serão avaliados apenas na parte escrita na submissão do trabalho;
5. Os trabalhos, submetidos e aprovados na modalidade Resumo serão avaliados apenas na parte escrita na submissão do trabalho;
6. Todas as modalidades de trabalhos submetidos e aprovados pela Comissão Científica, constarão nos Anais do evento.