Ciagro

Anais do Congresso Internacional da Agroindústria


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DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA PARA A PREDIÇÃO DA PRESSÃO DE VAPOR DE ESPÉCIES QUÍMICAS UTILIZADAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Autor: JOÃO PEDRO FERREIRA,Elyson José Neves dos Santos,Thayná Habeck Lucio Silva,Caio Veloso Satiro,Thibério Pinho Costa Souza

A SACARIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DO BAGAÇO DA CANA DE AÇÚCAR AUMENTA APÓS PRÉ TRATAMENTO COM DIFERENTES LACASES

Autor: KAMILA DE CÁSSIA SPACKI,Thaís Marques Uber,Daniela Leila Pasquarelli,Emanueli Backes,Rosane Marina Peralta

ANÁLISE DO PERFIL DO CONSUMIDOR SOBRE A REFRIGERAÇÃO DOS OVOS DE GALINHA

Autor: EMILY MISKIW,Mauro de Lima,Grazieli Suszek,Izabeli de Souza Rocha,Maria Antonia Neves

ANÁLISE SENSORIAL DE BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA UTILIZANDO PLANEJAMENTO FATORIAL PARA AVALIAÇÃO DAS FORMULAÇÕES

Autor: Anderson Felipe Viana da Silva, Thaíris Karoline Silva Laurintino,Sâmia Joyce Laranjeira Soares,Luciares Costa de araújo

Aproveitamento energético de bagaço de laranja e casca de maracujá in natura da agroindústria de suco para produção metano

Autor: ANDRÉ FELIPE DE MELO SALES SANTOS,Liliana Andréa dos Santos,Carollinni Roberta de Melo Oliveira ,André Felipe de Melo Sales Santos ,José Fernando Thomé Jucá

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DO VALE DO TAQUARI RS

Autor: Jeferson Aloísio Ströher,Thaís Benincá,Rosiele Lappe Padilha,Luís Carlos Oliveira dos Santos Jr

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS DE COALHO COMERCIALIZADOS EM LAVRAS MG

Autor: BRUNA AZEVEDO BALDUINO,Anderson Henrique Venâncio,Cássia Duarte Oliveira,Roberta Hilsdorf Piccoli

AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE IN VITRO DO EXTRATO ENZIMÁTICO DO LÁTEX DA EUPHORBIA MILII PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

Autor: IRIS BARBOSA DE SOUZA,Ana Lucia Porto Figueiredo ,Graziela Domingues Almeida Lima,Erika Valente de Medeiros, Keila Aparecida Moreira

AVALIAÇÃO DAS CONDICÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS E QUALIDADE DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA EM SERRA TALHADA PE

Autor: SHAENNA KARLLA DE SOUZA MELO,DAIANA OLIVEIRA PEREIRA,NADJANEIDE DOS SANTOS GUERRA,MARILEIDE DE SOUZA SÁ,KEYLA LAURA DE LIRA SANTOS

AVALIAÇÃO DO EFEITO TECNOLÓGICO DO USO DA MUCILAGEM DE CHIA (SALVIA HISPANICA) NA ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA DO PEIXE ARMAU (PTERODORAS GRANULOSUS)

Autor: Jalison Barreto dos Santos,Thatiana Santana Santos,Lilia Calheiro de Oliveira Barretto,Poliane Lima Santos,Acenini Lima Balieiro

AVALIAÇÃO DO PROCESSAMENTO NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM ALHO NEGRO (ALLIUM SATIVUM)

Autor: DIEGO AIRES DA SILVA,Jéssica Moreira Ferreira,Brenda Moreira Lima,Lorena Beatriz Figueiredo Viana,Giselle Cristine Melo Aires

CARACTERIZAÇAO DE LEITE CRU REFRIGERADO PRODUZIDO NO INTERIOR DE SERGIPE FRENTE AOS PARÂMENTROS LEGISLATÓRIOS NO BRASIL

Autor: MARIA JOSÉ SOARES DOS SANTOS ,Alane Kathielle Silva Medeiros,Daniela dos Santos Melo,Acenini Lima Balieiro,João Paulo Natalino de Sa

CARACTERIZAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS DE QUEIJO COALHO ARTESANAL PRODUZIDO NO POLO LEITEIRO DE SERGIPE

Autor: ALANE KATHIELLE SILVA MEDEIROS,Maria José Soares do Santos,João Paulo Natalino de Sa

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DAS FOLHAS DE SERIGUELA PARA FINS DE USO EM DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Autor: DESIRÉE BRIDGITT DE FRANÇA BERNARDO, Wiliam Eugênio Lopes da Silva,Maely Nunes Lopes,Suzana Pedroza da Silva

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA UVA MERLOT CULTIVADA EM GARANHUNS PERNAMBUCO

Autor: SONARA DE FRANÇA SOUSA,José Alcides da Silva Macena,Roberto Rodrigues de Oliveira Filho,Ana Jessyca da Silva Cavalcanti

CARACTERIZAÇÃO FISICO QUÍMICA E TOXICIDADE DE FRUTOS DE MARIA PRETINHA (Solanum americanum)

Autor: SONARA DE FRANÇA SOUSA,RAPHAELA MACEIÓ DA SILVA,ELY FÉLIX DE SÁ CARNEIRO

CERVEJA ARTESANAL: COMPONENTES E PROCESSOS PRODUTIVOS

Autor: HIGO MOREIRA DE ASSIS,Mônica Tejo Cavalcanti,Mônica Correia Gonçalves,Thamirys Lorranne Santos Lima,Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

COMPORTAMENTO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS DOS GRÃOS DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TORREFAÇÃO

Autor: ANA LETÍCIA TOTÉ DE MEDEIROS,Gustavo Henrique Daniel Santos Silva ,Wallysson Wagner Vilela Santos ,Marteson Cristiano dos Santos Camelo ,Suzana Pedroza da Silva

COMPORTAMENTO DE VARIÁVEIS CRÍTICAS NA ETAPA DE RESFRIAMENTO DE UMA LINHA DE PROCESSAMENTO DE ABATE DE FRANGOS

Autor: LUCIANO BERTOLLO RUSCIOLELLI,Joel Camilo de Souza Carneiro,José Ivo Ribeiro Júnior,Consuelo Domenici Roberto

Controle do grau de torra de grãos de café: perda de umidade e composição volátil

Autor: PHILLIPE TENÓRIO BARBOSA,Maria Vitória Lima Costa Donato,Wallysson Wagner Vilela dos Santos,Ana Letícia Toté de Medeiros,Suzana Pedroza da Silva

CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO NA COCÇÃO A VÁCUO DE REFEIÇÕES COLETIVAS

Autor: JANETE LANA DA SILVA,SHEYLA MARIA BARRETO AMARAL,MARLENE NUNES DAMACENO

DESAFIOS DA PRODUÇÃO DE CAFÉ ORGÂNICO: CERTIFICAÇÃO, MERCADO E SUSTENTABILIDADE

Autor: MARIA VITÓRIA LIMA COSTA DONATO,WALLYSSON WAGNER VILELA SANTOS,ANA LETÍCIA TOTÉ DE MEDEIROS,SUZANA PEDROZA DA SILVA

DESENVOLVIMENTO DE MOLHO DE PIMENTA COM MEL: CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E ACEITABILIDADE

Autor: KECIELI MARTINS BRAZ,Osvaldo Luduvice Neto,Diego Santos de Jesus,Simone Mazzutti,Denise Ribeiro de Freitas

DESENVOLVIMENTO DO APLICATIVO “NEMATOIDES APP” COM INFORMAÇÕES SOBRE NEMATOIDES MELOIDOGYNE DE GALHA EM DIFERENTES HORTALIÇAS

Autor: VITÓRIA DE SOUSA AROUCHA,Sumaya Ferreira Guedes,Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira,Gabriel Schardong Ferrão,Raquel Aparecida Loss

DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO E ESTABILIZANTE/ESPESSANTE

Autor: DIEGO SANTOS DE JESUS,Jocelino Alves de Goes,João Batista Barbosa,Danilo Santos Souza,Maycon Fagundes Teixeira Reis

EFEITOS INIBITÓRIOS DO EXTRATO AQUOSO DO CHÁ ROXO (Camellia sinensis) SOBRE A α AMILASE E A LIPASE PANCREÁTICAS

Autor: TAMIRES BARLATI VIEIRA DA SILVA,Isabella Cristina de Angelo Delmiro,Letícia Camargo Hass,Adelar Bracht,Rosane Marina Peralta

Elaboração de Iogurte Tipo Frozen Sabor Manga (Mangifera Indica L.) Enriquecido com Castanha de Caju.

Autor: Lorena Beatriz Figueiredo Viana,Suane Corrêa Barbosa,Daniella Moura Borges,Alice Silva Pereira,Diego Aires Da Silva

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTES TIPO GREGO: FERMENTAÇÃO COM CULTURAS CONVENCIONAIS E KEFFIR

Autor: EDÂNGERLY DA SILVA ARAÚJO,Apoena Urquiza da Silva,Eduarda Maria de Souza,Vinícius da Costa Mandu,Fabiana Augusta Santiago Beltrão

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO ADICIONADOS DE DIFERENTES FARINHAS

Autor: KAMILA DE LIMA SANTOS,Larissa Monique de Sousa Rodrigues,Jamilly Salustiano Ferreira Constantino,Denise Dantas de Oliveira Alencar

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DE GELEIA FORMULADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DO ALBEDO DO MARACUJÁ AMARELO

Autor: EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA,Raissa Nathércia Fernandes Costa,Álvaro Gustavo Ferreira da Silva,Bruno Fonsêca Feitosa,Érica Milô de Freitas Felipe Rocha

ELABORAÇÃO E PRECIFICAÇÃO DE VINHO ABACAXI (SmoothCayenne) PARA FINS DE COMERCIALIZAÇÃO.

Autor: SUANE CORRÊA BARBOSA,Daniella Moura Borges,Lorena Beatriz Figueiredo Viana,Alice da Silva Pereira,Diego Aires Da Silva

ELABORAÇÃO DE MANTEIGA SABORIZADA COM PIMENTA BODE ROXO E PIMENTA ROSA

Autor: SIMONE MAZZUTTI,Denise Ribeiro de Freitas,Osvaldo Luduvice Neto ,Alany Andrade de Oliveira,Kecieli Martins Braz

ESTIMATIVA DA PRODUÇÃO DE BIOGÁS PARA GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA ATRAVÉS DE DEJETOS DE ANIMAIS DA PECUÁRIA NO BRASIL

Autor: FABIO FERREIRA BATISTA,Fábio Ferreira Batista,Milla Gomes Albuquerque,Valmir Cristiano de Arruda Marques,André Felipe de Melo Sales Santos

ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA POLPA DE UVAIA EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA

Autor: RAQUEL APARECIDA LOSS,Carlos Eduardo Fantonelli da Silva Netto,Camila Gabi Flores da Silva,Loraine Micheletti Evaristo,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi

ESTUDO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MARCAS DE MOZARELA FATIADA EMBALADA A VÁCUO COMERCIALIZADAS EM LAVRAS MG

Autor: ANDERSON HENRIQUE VENÂNCIO ,Bruna Azevedo Balduino,Diana Carla Fernandes Oliveira,Cássia Duarte Oliveira,Roberta Hilsdorf Piccoli

FARINHA DA BANANA VERDE PARA O ENRIQUECIMENTO DE HAMBÚRGUERES: UMA REVISÃO NARRATIVA

Autor: KERLIANA PAULA AMORIM DE MOURA,Ana Paula Ferreira de Almeida,Ana Thaís Campos de Oliveira,Verônica Freire Queiroz,Antonia Lucivania de Sousa Monte

INVESTIGAÇÃO DAS PROPRIEDADES FISÍCO QUÍMICAS E MORFOLÓGICAS DA CASTANHA DE CERU (ALLANTOMA LINEATA) PARA APLICAÇÃO EM BISCOITO

Autor: DIEGO AIRES DA SILVA,Edgardi Silva Contente,Ildes Ribeiro Alves,Giselle Cristine Melo Aires,Suane Corrêa Barbosa

MATURAÇÃO E DEFUMAÇÃO COM FUMAÇA LÍQUIDA EM QUEIJO DE COALHO: ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA

Autor: Aurian Moura de Lira,Fernando Moreira Vasconcelos de Oliveira,Gabriel Cicalese Bevilaqua,Neila Mello dos Santos Cortez

MÉTODOS NÃO CONVENCIONAIS DE OBTENÇÃO DE COMPOSTOS DE INTERESSE DA Stevia rebaudiana BERTONI

Autor: Djéssica Tatiane Raspe,Paula Gimenez Milani Fernandes,Camila da Silva,Silvio Claudio da Costa

OBTENÇÃO DE FARINHA DE SORGO (SORGHUM BICOLOR L.) PARA UTILIZAÇÃO EM RECEITAS TRADICIONAIS.

Autor: RARIDELBA MELO OLIVEIRA DO CARMO,ALANY ANDRADE DE OLIVEIRA,ANNY KELLY VASCONCELOS DE OLIVEIRA LIMA

PERCEPÇÃO SENSORIAL DE RECEITAS ELABORADAS A BASE DE SORGO (SORGHUM BICOLOR MOENCH).

Autor: ALANY ANDRADE DE OLIVEIRA,Raridelba Melo Oliveira do Carmo,Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira Lima

PLANEJAMENTO ESRATÉGICO EM UMA EMPRESA DE ARMAZENAGEM DE GRÃOS NO MUNICÍPIO DE AMAMBAI MATO GROSSO DO SUL

Autor: DEISIVANI CAROL LIMA DOS SANTOS,Valéria Sun Hwa Mazucato,Lesley Soares Boeno,André Felipe Queiroz

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF COOKED SHELLED PEANUT (Arachis hypogaea L.) WITH FLAVORING AGENTS

Autor: JOÃO PAULO NATALINO DE SÁ ,Welison Oliveira Santos,Thais Costa Santos,Jane Delane Reis Pimentel Souza,Daniel Rodrigues Dutra

PRODUÇÃO DE LACASE POR Oudemansiella canarii E APLICAÇÃO EM SÍNTESE ORGÂNICA

Autor: CAMILA GABRIEL KATO ,Emanueli Backes,Thaís Marques Uber,Gisella Maria Zanin,Rosane Marina Peralta

PRODUÇÃO DE LACASES POR FUNGOS DA PODRIDÃO BRANCA E APLICAÇÃO NA DESCOLORAÇÃO DO CORANTE VERDE MALAQUITA

Autor: THAIS MARQUES UBER,Gabriel Bruno da Silva,Emanueli Backes,Vinicius M. S. Cheute,Rosane Marina Peralta

PRODUÇÃO DE LACASES POR Trametes versicolor EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

Autor: EMANUELI BACKES,Camila Gabriel Kato,Thaís Marques Uber,Adelar Bracht,Rosane Marina Peralta

PURIFICAÇÃO DE PROTEASES DE Aspergillus heteromorphus URM 0269 POR SISTEMA DE DUAS FASES AQUOSAS PEG Citrato

Autor: MARIA EDUARDA MENEZES ROCHA,YURI MATHEUS SILVA AMARAL,RODRIGO LIRA DE OLIVEIRA,WANESSA BRAZ DA SILVA,TATIANA SOUZA PORTO

QUALIDADE E EFICIÊNCIA DE TRANSFORMAÇÃO DO LEITE CRU EM QUEIJO: UM ESTUDO DE CASO EM UM LATICÍNIO NO ESTADO DO AMAZONAS

Autor: DENISE RIBEIRO DE FREITAS,Terezinha Teixeira de Souza,Gean Augusto Pereira Mendonça,Jailton Ribeiro Dos Santos Junior ,Vanessa Rocha da Conceição

Queijo fresco artesanal de leite de cabra adicionado de beterraba: verificação do potencial probiótico e caracterização físico química

Autor: GABRIEL CICALESE BEVILAQUA,GRACILIANE NOBRE DA CRUZ XIMENES,Neila Mello dos Santos Cortez

SORO DE LEITE NA PRODUÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS

Autor: Verônica Freire Queiroz ,Ana Thaís Campos de Oliveira,Ana Paula Ferreira de Almeida,Kerliana Paula Amorim de Moura,Antonia Lucivânia de Sousa Monte

TECNOLOGIAS DIGITAIS NO ENSINO SUPERIOR: DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO PARA O ESTUDO DA AGRONOMIA

Autor: BRUNO ARGENTE DE SOUSA,Lailson da Conceição de Brito,Gabriel Schardong Ferrão,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi,Sumaya Ferreira Guedes

TESTE

Autor: ERICK VIANA DA SILVA

TRABALHO PARA TESTEa

Autor: AYRTON MATHEUS DA SILVA NASCIMENTO

USO DE POLÍMERO HIDRORETENTOR E AZOSPIRILLUM BRASILIENSE NA PRODUÇÃO DE MILHO SAFRINHA EM TANGARÁ DA SERRA MT

Autor: TULIO MARTINEZ SANTOS,João Felipe Barbosa da Silva ,Adrielle da Conceição Dias,Ilio Fealho de Carvalho,Roberto Antonio Savelli Martinez

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MARACUJÁ

Autor: Erika Estrela da Costa ,Ana Carolina Ferreira da Silva,Victor Ribeiro Gabriel,wanderleia Bezerra Costa,Juliana Maria Guedes de Oliveira

ACÚMULO E PARTIÇÃO DA MATÉRIA SECA NAS BRAQUIÁRIAS BRIZANTHA E DECUMBENS, NA REGIÃO DE CORURIPE, AL

Autor: DALMO DE FREITAS SANTOS ,Wesley Oliveira de Assis,José Valdemir Ferreira Júnior,Terezinha Bezerra Albino Oliveira,Mauro Wagner de Oliveira

ANÁLISE DO DESENVOLVIMENTO DO ESPINAFRE SOB DOSES DE CINZA VEGETAL

Autor: MONICA ISABELLI DE ALMEIDA GUTIERRES,Tulio Martinez Santos,Eletisanda das Neves,Franciele Silveira Santos,Junior camargo campos

ANÁLISE DO DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO DO ESPINAFRE SOB DOSES DE CINZA VEGETAL

Autor: ELETISANDA DAS NEVES,Junior Camargo Campos ,Livia Broeto dos Santos,Monica Isabelli de Almeida Gutierres,Tulio Martinez Santos

Análises físico químicas da polpa de acerola fresca e secas através da secagem em camada de espuma

Autor: ANNY BEATRIZ SANTANA E SILVA,Ana Kézia Leal,Mayane Prado de Oliveira,Raquel Aparecida Loss,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi

AVALIAÇÃO DA PREFERÊNCIA DE DIFERENTES MARCAS DE PAÇOCA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE GARANHUNS PERNAMBUCO

Autor: ROBERTO RODRIGUES DE OLIVEIRA FILHO,Desirée Bridgitt de França Bernardo,Johny Ferreira de Souza, Luciares Costa de Araújo

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICO QUÍMICA DA POLPA DE JAMBO VERMELHO, EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA

Autor: EDUARDA GIARDINA DA SILVA,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi,Sumaya Ferreira Guedes,Loraine Micheletti Evaristo,Anny Beatriz Santana e Silva

Avaliação de fenólicos totais em quiabos desidratados

Autor: BRUNO ALVES CÂNDIDO,Débora Kono Taketa Moreira,Henrique de Oliveira Pereira,Luiza Helena da Silva Martins

AVALIAÇÃO DE IMPACTO AMBIENTAL EM UMA PROPRIEDADE FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE NOVA MUTUM – MATO GROSSO.

Autor: AMANDA ISABELA HAKIME BARCELOS,Daniela Aparecida Lima Costa,Daniel Antônio Soares da Silva,Ionara Aparecida Batista,Eletisanda das Neves

AVALIAÇÃO DO CUSTO DE PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA USANDO SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Autor: Erika Fraga de Souza,Monique Cristine da Silva Pires,Leda Maria Fortes Gottschalk

Avaliação do potencial da semente do abacate como fonte amilácea

Autor: Izis Rafaela Alves Silva,Fernanda de Almeida Moreira,Luciano Brito Rodrigues

AVALIAÇÃO DO TEOR DE ÁGUA, PERDA DE MASSA E MASSA ESPECÍFICA DURANTE O PROCESSO DE TORRA DE CAFÉ ARÁBICA

Autor: GUSTAVO HENRIQUE DANIEL SANTOS SILVA ,Maria Vitória Lima Costa Donato,Ana Letícia Toté de Medeiros,Wallysson Wagner Vilela Santos,Suzana Pedroza da Silva

CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE CARAMBOLA FRESCA E APÓS A SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA

Autor: LETÍCIA RIGO ,Eduarda Giardina da Silva,Ana Kézia Leal,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi,Sumaya Ferreira Guedes

Caracterização físico química da polpa de Abacaxi em função da temperatura de secagem em camada de espuma.

Autor: Mayane Prado de Oliveira,Letícia Rigo,Raquel Aparecida Loss,Ana Kézia Leal,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE PEITO DE FRANGO ACOMETIDA PELA MIOPATIA “PEITO DE MADEIRA” CONGELADA POR SEIS MESES

Autor: ERICK ALONSO VILLEGAS CAYLLAHUA,José Augusto Vilela Sônego,Daniel Rodrigues Dutra,Juliana Lolli Malagoli de Mello,Hirasilva Borba

ESTUDO MERCADOLÓGICO DA INTENÇÃO DE COMPRA DE MASSAS PARA PASTÉIS ELABORADAS COM BLENDS DE MACAXEIRA E POLVILHOS DOCE E AZEDO

Autor: SANYELLE LIMA SOUSA,Aliny Victória da Silva Rocha,Hudson Paulo da Silva,Marcos Juliano Gouveia,Deborah Silva do Amaral

EXTRATOS ALCOÓLICO DE BABOSA NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE MICRORGANISMOS NO MORANGO EM PÓS COLHEITA

Autor: ARYANE DUCA LIMA,Rayner Bueno Peinado,Victor Luiz Peres de Souza,Tomaz Alves de Souza,Marcio Roberto Rigotte

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES ALTITUDES NO CULTIVO E FERMENTAÇÃO DO CAFÉ (Coffea arabica L.): UMA PERCEPÇÃO SENSORIAL

Autor: PÂMELA MYNSEN MACHADO MARTINS,NÁDIA NARA BATISTA,MARIA GABRIELA DA CRUZ PEDROZO MIGUEL,JOÃO BATISTA PAVESI SIMÃO,ROSANE FREITAS SCHWAN

NÃO CONFORMIDADES RELACIONADAS À TEMPERATURA DE PRODUTOS LÁCTEOS EXPOSTOS NA ÁREA DE VENDAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS VAREJISTAS

Autor: Daniel Rodrigues Dutra,Erick Alonso Villegas Cayllahua,Nívea Maria Gomes Misson Carneiro,Heloisa de Almeida Fidelis,Hirasilva Borba

PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM QUEIJOS DE COALHO COMERCIALIZADOS NA FEIRA LIVRE DE BATALHA, AL

Autor: LUANA CYPRIANO DE SOUZA,Lailson dos Santos Silva,Maria Emanuelly Azarias Barbosa,Patrícia Érica Fernandes

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF TUCUMÃ POWDER OBTAINED BY CAST TAPE DRYING AND FREEZE DRYING

Autor: ANGELISE DURIGON,Rafael Sarmento da Silva,Nayara Vilhena Aguiar,Antônio Martins de Oliveira Junior

QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE OVOS FREE RANGE EM FUNÇÃO DO TEMPO E LOCAL DE COLETA

Autor: NÍVEA MARIA GOMES MISSON CARNEIRO,Daniel Rodrigues Dutra,Nadir Staidler Bornatte,Marco Antonio de Andrade Belo,Hirasilva Borba

QUANTIFICAÇÃO DOS RESÍDUOS GERADOS NO PREPARO DE CAFÉS FILTRADOS

Autor: ELISANDRA RABÊLO DA SILVA,Eduarda Oliveira da Silva,Wallysson Wagner Vilela Santos,Ana Letícia Toté de Medeiros ,Suzana Pedroza da Silva

SECAGEM DE MISTURA DE GRAVIOLA E ALBUMINA EM LEITO DE JORRO

Autor: THAYSE NAIANNE PIRES DANTAS,Maria de Fátima Dantas de Medeiros

SUPERAÇÃO DE DORMÊNCIA EM SEMENTES DE ACÁCIA (ACACIA MANGIUM)

Autor: POTIARA OLIVEIRA DINIZ ,Lucas Vinícius Lopes dos Santos,Jossimara Ferreira Damasceno,Pedro Luid de Sousa Oliveira,Geslanny Oliveira Sousa

VEGAN PRIME: UM APLICATIVO SOBRE BROTOS COMESTIVEIS COM RECEITAS PARA O PÚBLICO VEGANO

Autor: GUILHERME NABARRO WEISER,Claudinéia Aparecida Queli Geraldi,Gabriel Schardong Ferrão,Raquel Aparecida Loss,Sumaya Ferreira Guedes

A INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE EXTRAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DAS BEBIDAS DE CAFÉ: UMA REVISÃO

Autor: WALLYSSON WAGNER VILELA SANTOS, Ana Letícia Toté Medeiros,Maria Vitória Lima Costa Donato,Gustavo Henrique Daniel Santos Silva,Suzana Pedroza da Silva

AÇÃO HEPATOPROTETORA DE PLANTAS NATIVAS DO BRASIL

Autor: Jéssica Amanda Andrade Garcia Manieri,Vanesa Gesser Correa ,Rosane Marina Peralta ,Adelar Bracht

AGRICULTURA 4.0: UMA VISÃO GERAL DAS INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS NO AUMENTO DA PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA

Autor: AFONSO HENRIQUE DA SILVA JÚNIOR,Éllen Francine Rodrigues,Lisandro Simão,Luís Antonio Lourenço,Carlos Rafael Silva de Oliveira

AGROINDÚSTRIA INTEGRADA A AVICULTURA: UMA MINI REVISÃO FOCADA NA SUSTENTABILIDADE

Autor: BEATRIZ DE AQUINO MARQUES DA COSTA,Felipe de Albuquerque Matos,Nilson Fernando Barbosa da Silva,Ana Lúcia Figueiredo Porto,Vagne Melo Oliveira

ANTIMICROBIANOS NATURAIS NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS – UMA REVISÃO

Autor: ELLEN FRANCINE RODRIGUES,Afonso Henrique da Silva Júnior,Carlos Rafael Silva de Oliveira,Luís Antonio Lourenço,Lisandro Simão

BIOSURFACTANT PRODUCTION FROM FOOD AND AGROINDUSTRIAL WASTE: A BRIEF REVIEW

Autor: Luís Antonio Lourenço,Éllen Francine Rodrigues,Lisandro Simão,Afonso Henrique da Silva Júnior,Carlos Rafael Silva Oliveira

FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E SUBMERSO PARA PRODUÇÃO DE CELULASE: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Autor: LETÍCIA SOUZA SILVA ,Adryellen Cassiano Martins ,Larine Kupski,Juliana Bueno Ruiz Rebecca

INTERFERÊNCIA DOS PESTICIDAS NA VIDA DAS ABELHAS E QUALIDADE DOS PRODUTOS APÍCOLAS

Autor: MARIANA BASSO PINTON,ALINE DE CÁSSIA ABADE MACHADO,MARI SILVIA RODRIGUES DE OLIVEIRA

MINI REVISÃO SOBRE OS CAROTENOIDES: CONCEITOS, FONTES E ATIVIDADES BIOLÓGICAS

Autor: JULYANNE VICTÓRIA DOS SANTOS FERREIRA,Jéssica Costa da Silva,Nilson Fernando Barbosa da Silva,Ana Lúcia Figueiredo Porto,Vagne Melo Oliveira

MONITORAMENTO TECNOLÓGICO DE PATENTES ENVOLVENDO PREBIÓTICOS NO CENÁRIO GLOBAL E BRASILEIRO

Autor: Wanessa Braz da Silva,Maria Eduarda Menezes Rocha,Nathan Gabriel Barbosa Moura,Rodrigo Lira de Oliveira,Tatiana Souza Porto

O CONCEITO “COMFORT FOOD” APLICADO A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Autor: NEIDEMARQUES CASIMIRO VIEIRA,Mônica Tejo Cavalcanti,Mônica Correia Gonçalves,Thamirys Lorranne Santos Lima,Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

POSSIBILIDADES PROTEICAS DO PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DE PEIXES

Autor: Jessica Costa da Silva,Sérgio Lucas Nunes do Nascimento,Beatriz de Aquino Marques da Costa,Ana Lúcia Figueiredo Porto,Vagne Melo Oliveira

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE ESPECIARIAS NA CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS REVISÃO

Autor: JANIELE FERREIRA DA SILVA,Géssica Alexandre de Barros ,larrisa querino da silva duarte ,JOSE JORDAO FILHO ,

POTENCIAL DA IDENTIFICAÇÃO BACTERIANA EM QUEIJOS ARTESANAIS ATRAVÉS DE METAGENÔMICA

Autor: SILVANI VERRUCK,Natália Lima Myazaki,Mariana Cardoso,Marilia Miotto,Katia Rezzadori

POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO INDUSTRIAL DE ÓLEOS DE CAFÉ PROVENIENTES DE GRÃOS CRUS E TORRADOS

Autor: CLARA MARIANA GONÇALVES LIMA,Luiza Zazini Benedito,Jorge Pamplona Pagnossa,Silvani Verruck,Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

PRODUÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDOS COM O USO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Autor: ADRYELEN CASSIANO MARTINS,LETÍCIA SOUZA SILVA ,JULIANA BUENO RUIZ REBECCA ,LARINE KUPSKI

PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS UTILIZANDO ZEÓLITAS COMO FERTILIZANTES DE LIBERAÇÃO LENTA: UMA REVISÃO

Autor: LISANDRO SIMÃO,Carlos Rafael Silva de Oliveira,Luís Antonio Lourenço,Afonso Henrique da Silva Júnior,Éllen Francine Rodrigues

PROTEASES E SUAS APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS NAS INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS

Autor: MARIA CLARA DO NASCIMENTO,Viviane do Nascimento e Silva Alencar,Thiago Pajeú Nascimento,Juanize Matias da Silva Batista,Ana Lúcia Figueiredo Porto

REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS NA CADEIA AGROINDUSTRIAL DO PESCADO: UMA REVISÃO

Autor: DIANA CARLA FERNANDES OLIVEIRA,Francielly Corrêa Albergaria,Anderson Henrique Venâncio,Maria Emília de Sousa Gomes,Rilke Tadeu Fonseca de Freitas

UMA MINI REVISÃO SOBRE APROVEITAMENTO INTEGRAL DO PESCADO COMO ALTERNATIVA AO DESCARTE

Autor: NILSON FERNANDO BARBOSA DA SILVA,Quesia Jemima da Silva,Julyanne Victória dos Santos Ferreira,Ana Lúcia Figueiredo Porto,Vagne Melo Oliveira

UTILIZAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS NOS ALIMENTOS: UMA REVISÃO

Autor: CASSIA DUARTE OLIVEIRA,GABRIELA FONTES ALVARENGA,ANDERSON HENRIQUE VENÂNCIO,BRUNA AZEVEDO BALDUINO,MARIA DAS GRAÇAS CARDOSO

VALORIZAÇÃO DOS SUBPRODUTOS DE PEIXES, CRUSTÁCEOS E MOLÚSCOS: UMA BREVE REVISÃO

Autor: Vagne Melo Oliveira,Gil Braz de Oliveira,Klarissa Albuquerque Larocerie da Silva,Maria Fernanda da Silva Morais,Ana Lúcia Figueiredo Porto

A INSERÇÃO DA MANTA DE CARNEIRO NA AGROINDÚSTRIA DE PEQUENO PORTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Autor: Francisca Giselle da Cruz,João Paulo Arcelino do Rêgo,Priscila Izidro de Figueirêdo,Wagner Pessanha Tamy,Alfredo Tavares Fernandez

DECIFRANDO COM A AGROINDÚSTRIA: ORIENTAÇÃO SOBRE OS RÓTULOS DE ALIMENTOS PARA ADOLESCENTES DE ESCOLAS DE SERGIPE

Autor: OSVALDO LUDUVICE NETO,Simone Mazzuti,HELLEN DOS SANTOS LIMA,MILENY LIMA SANTOS,VANUZA DOS SANTOS MATOS

EDUCAÇÃO EM TEMPOS DE PANDEMIA:SABERES DO CURSO DE AGROINDÚSTRIA NAS REDES SOCIAIS.

Autor: JADEILMA INÁCIO DÓRIA,MILENY LIMA SANTOS ,SIMONE MAZZUTTI

RELATO DE EXPERIÊNCIA: CULTIVO DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus) EM TANQUES REDE NO MUNICÍPIO DE ITAPOROROCA PB

Autor: LAYANE ROSA DA SILVA ,Janiele Ferreira da Silva ,Luís Carlos Sinésio da Silva ,Genyson Marques Evangelista

Apresentação

O Congresso Internacional da Agroindústria têm compromisso com a democratização do conhecimento e com uma Educação de qualidade e tem como objetivos: discutir os caminhos e perspectivas dos estudos na área; divulgar os conteúdos e resultados de pesquisas; estabelecer trocas de experiências entre docentes investigadores do Brasil e do exterior, contribuir na formação dos estudantes e estimular a geração de novas redes de cooperação multicêntricas. A intenção é, dessa forma, estimular, numa perspectiva plural, conversações e reflexões sobre a área, em diversos âmbitos.

Áreas Temáticas

  • Análises sensoriais,físico-químicas e microbiológicas de alimentos
  • Bioeconomia e economia Circular
  • Produção sustentável e Segurança Alimentar
  • Biotecnologia na produção de alimentos
  • Gestão e Planejamento Agroindustrial
  • Controle de qualidade e segurança dos alimentos
  • Inovação e Alimentos Funcionais na Agroindústria
  • Comissão Científica

    COMUNICAÇÃO ORAL

    PÔSTER

    RELATO DE EXPERIÊNCIA

    Trabalhos Premiados
    Contatos