Trabalhos Científicos
- AGREGANDO VALOR À BATATA DOCE REJEITADA COMERCIALMENTE PARA DESENVOLVER PANIFICADOS COM POTENCIAL NUTRICIONAL E SUSTENTÁVEL
- ANÁLISES DE FRAUDE EM REQUEIJÕES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SANTARÉM PARÁ
- APLICAÇÃO DO DIAGRAMA DE ISHIKAWA NA IDENTIFICAÇÃO DE CAUSAS DE PERDAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS EM FEIRAS LIVRES
- APLICAÇÃO DO DIAGRAMA DE ISHIKAWA NA IDENTIFICAÇÃO DE CAUSAS DE PERDAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS EM FEIRAS LIVRES
- Avaliação de compostos bioativos de origem vegetal no controle de fungos fitopatogênicos em frutos pós colheita
- Avaliação do potencial antifúngico de fosfitos de cálcio e zinco no controle de Colletotrichum gloeosporioides na pós colheita de goiabas.
- AVALIAÇÃO SINÉRGICA DE BIOMOLÉCULAS VEGETAIS ASSOCIADAS AO FUNGICIDA FLUXAPIROXADE FRENTE A PATÓGENOS CAUSADORES DE DOENÇAS PÓS COLHEITA EM FRUTOS
- CARACTERIZAÇÃO COMPARATIVA ENTRE HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS
- COMO SABER SE O PEIXE É FRESCO: AVALIAÇÃO SENSORIAL DO FRESCOR DE PESCADOS DO BIOMA CERRADO
- DETERMINAÇÃO DE TEORES DE UMIDADE E CINZAS DE CÚRCUMA (Cúrcuma longa L.)
- DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GORDURA EM PETISCOS PARA CÃES POR EXTRAÇÃO COM SOLVENTE: APLICAÇÕES EDUCACIONAIS E TECNOLÓGICAS NA AGROINDÚSTRIA
- EFEITOS DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE DIFERENTES FONTES DE COBRE NA DIGESTIBILIDADE DE FRANGOS DE CORTE
- ELABORATION OF GLUTEN FREE PASTA FROM SWEET POTATO FLOUR
- FERTILIZANTES ORGANOMINERAIS (BIOFOM) COMO ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL: APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA
- Impacto do tratamento térmico e congelamento sobre os compostos fenólicos em polpa de Spondias dulcis
- OBTENÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE ALECRIM E CAMOMILA POR HIDRODESTILAÇÃO COM APARELHO DE CLEVENGER
- POTENCIAL FUNCIONAL DA ALFARROBA PARA O DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS ALCOÓLICAS
- DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DAS BOAS PRÁTICAS EM COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL DE LEITE E DERIVADOS
- EDUCAÇÃO AMBIENTAL E HORTA ESCOLAR: EXPERIÊNCIA EDUCACIONAL EM UMA ESCOLA MUNICIPAL DO SEMIÁRIDO PIAUIENSE
- ELABORAÇÃO E APLICAÇÃO DE CHECKLIST PARA DIAGNÓSTICO SITUACIONAL EM COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL DE POLPA DE FRUTAS
- EXPERIÊNCIAS EM MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO LEITE NA UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA (UFPB)
- OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS NA CASA DE FRUTAS DA ASSOCIAÇÃO DAS COMUNIDADES INDÍGENAS DO MÉDIO RIO NEGRO (ACIMRN)
- PRÁTICAS DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM QUEIJARIA ARTESANAL
- RAINHAS DO MARISCO: AÇÕES DE EXTENSÃO PARA O EMPODERAMENTO E A SEGURANÇA ALIMENTAR DE MARISQUEIRAS
- APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS NA EXTENSÃO DA VIDA ÚTIL DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS: UMA BREVE REVISÃO
- ANÁLISE CIENCIOMÉTRICA DE PRÉ TRATAMENTOS TERMOQUÍMICOS PARA OTIMIZAR A DIGESTÃO ANAERÓBIA DO BAGAÇO NA PRODUÇÃO DE BIOGÁS
- APLICAÇÃO DAS FERRAMENTAS DA QUALIDADE PARA MELHORIA DO PROCESSO PRODUTIVO DO PÃO FRANCÊS EM PANIFICADORAS PARAIBANAS
- APLICAÇÃO DE HIDRORRESFRIAMENTO NA CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE MORANGOS ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO
- AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDROMÉIS COMPOSTOS CARBONATADOS, ESTILOS MELOMEL E METHEGLIN, UTILIZANDO ABACAXI (Ananas comosus) E GENGIBRE (Zingiber officinale)
- AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E FÍSICO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ TORRADOS PRODUZIDOS EM GARANHUNS PE
- CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE ALMÔNDEGAS ELABORADAS COM A FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ COMO SUBSTITUTA PARCIAL OU TOTAL DA GORDURA.
- CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE HAMBÚRGUERES ADICIONADOS DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA
- CARACTERIZAÇÃO DO HÁBITO DE CRESCIMENTO E DA ARQUITETURA DE GENÓTIPOS DE FEIJÃO CAUPI NO SERTÃO DO PIAUÍ
- CARACTERIZAÇÃO E OBTENÇÃO DE FARINHA DE BANANA (Musa acuminata) E APLICAÇÃO EM BISCOITOS DO TIPO COOKIE
- CARACTERIZAÇÃO E VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA
- CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE SALAMES TIPO ITALIANO ELABORADOS COM FARINHA DE MARACUJÁ COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA
- CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA, AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA FOLHA DE CAFÉ MUNDO NOVO
- CARVÃO ATIVADO E IMOBILIZAÇÃO DE CELULASES EM PROCESSOS DE BIOENERGIA 2G: REVISÃO INTEGRATIVA
- CATCHUP E EXTRATO DE TOMATE: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES
- COMPOSTOS NATURAIS INIBIDORES DE ALFA AMILASE PARA DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DE PRODUTOS FUNCIONAIS AGROINDUSTRIAIS ANTIDIABÉTICOS: REVISÃO INTEGRATIVA
- DESEMPENHO E ENGENHARIA DE CELULASES APLICADAS À CONVERSÃO DE BIOMASSA LIGNOCELULÓSICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
- DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ TIPO ARÁBICA POR INFUSÃO A FRIO
- Desenvolvimento de Casca e Entrecasca Cristalizada de Melão (Cucumis Melo L.) Incorporada com Polpa de Acerola (Malpighia Emarginata)
- DIAGNÓSTICO DOS RÓTULOS DE PRODUTOS DERIVADOS DA CANA DE AÇÚCAR COMERCIALIZADOS NO ALTO OESTE POTIGUAR E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE RAPADURAS
- ELABORAÇÃO DE QUEIJO HÍBRIDO TRUFADO UTILIZADADO A CASTANHA DE BARU (DIPTERYX ALATA)
- ENERGIA FOTOVOLTAICA NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO: ANÁLISE DA VIABILIDADE E BENEFÍCIOS.
- ENZIMAS EXÓGENAS EM RAÇÕES CONVENCIONAIS E SEUS EFEITOS NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DE PEIXES: REVISÃO INTEGRATIVA
- EXTRAÇÃO EM LEITO AGITADO E ENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO IÔNICA DE BETALAÍNAS DE BETERRABA VERMELHA (Beta vulgaris l.)
- FARINHA DE COCO: ESTUDO COMPARATIVO E APLICAÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
- IMPLICAÇÕES TECNOLÓGICAS DA MATURAÇÃO ÚMIDA (WET AGED) E MATURAÇÃO A SECO (DRY AGED) SOBRE A QUALIDADE DA CARNE: UMA REVISÃO
- KOMBUCHA NA CIÊNCIA DE ALIMENTOS: COMPOSTOS BIOATIVOS, ATIVIDADES BIOLÓGICAS E POTENCIAL PROBIÓTICO
- LEVANTAMENTO DE PRAGAS ASSOCIADAS À DETERIORAÇÃO PÓS COLHEITA DA MANDIOCA EM PROPRIEDADES RURAIS NO RIO GRANDE DO NORTE
- LEVANTAMENTO SOBRE A UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES ALTERNATIVOS NA AVICULTURA
- LEVANTAMENTO SOBRE A UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES ALTERNATIVOS NA SUINOCULTURA
- MONITORAMENTO TECNOLÓGICO DE PATENTES: APLICAÇÕES DE CELULASES NA PRODUÇÃO DE BIÓGAS
- MUDANÇAS PROPORCIONADAS POR CORONAVÍRUS NA LINHA DE PRODUÇÃO DE LATICÍNIOS INDUSTRIAIS NOS MUNICÍPIOS DE CURRAIS NOVOS, LAGOA NOVA E SÃO JOSÉ DO SERIDÓ
- O IMPACTO DA QUALIDADE DOS GRÃOS DE SOJA NAS CARACTERÍSTICAS DO ÓLEO: UMA REVISÃO NARRATIVA
- POSSIBILIDADES E DESAFIOS PARA A AGREGAÇÃO DE VALOR AO SEBO BOVINO COMO MATÉRIA PRIMA NA INDÚSTRIA DE BIOCOMBUSTÍVEIS
- POTENCIAL DE GERAÇÃO DE BIOGÁS A PARTIR DE DEJETOS DE CAPRINOS: ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA
- PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE À BASE DE VINHO COM ADIÇÃO DA POLPA DE MARACUJÁ
- REGULAMENTO TÉCNICO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO PÓLEN APÍCOLA: IMPORTÂNCIA PARA PADRONIZAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA APICULTURA BRASILEIRA
- SUPLEMENTAÇÃO DE ENZIMAS EXÓGENAS EM RAÇÕES PARA SUÍNOS NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO: REVISÃO INTEGRATIVA
- TENDÊNCIAS DE PESQUISA SOBRE O USO DO BAGAÇO DE MALTE: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA
- USO DE FRUTAS DA CAATINGA NA PRODUÇÃO DE KOMBUCHA: UMA REVISÃO NARRATIVA
- UTILIZAÇÃO DE BIODIGESTORES EM FECULARIAS COMO PRÁTICA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
- UTILIZAÇÃO DE FRUTAS TROPICAIS NA PRODUÇÃO DE CERVEJAS ARTESANAIS: IMPACTOS SENSORIAIS E FUNCIONAIS UMA REVISÃO NARRATIVA
- VALORIZAÇÃO ENERGÉTICA DA BIOMASSA AGRÍCOLA COMO ESTRATÉGIA PARA A TRANSIÇÃO SUSTENTÁVEL NA MICRORREGIÃO DO EXTREMO SUL CATARINENSE